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ASPERULE ODORANTE BIO PARTIE AERIENNE 20G

(Code: 0119_TM)
Asperula odorata
6,65 EUR
0g
Il ne vous reste plus que 45,25 € pour profiter des frais de port offerts en France Métropolitaine.
Nom latin : Asperula odorata
Famille des Rubiaceae
Citée comme la « Reine des bois » par les Anciens.
Elle sert à aromatiser les sorbets et certains spiritueux ; comme le fameux ‘vin de mai’. Au Moyen Age, on l’employait dans la confection des sauces de venaison.

Note gustative : Florale et suave
  1. Composition : partie aérienne d'aspérule odorante*
    Asperula odorata
    *issu de l'agriculture biologique
    Poids : 20g

    Gallum odoratum, « Asperula odorata », exprime l’attachement et la délicatesse, la mesure et le rêve.

    BIOTOPE
    Originaire d’Europe, elle apprécie les sous-bois frais, notamment ceux des hêtraies, où elle pousse en colonies et forme de beaux tapis de fleurs blanches au printemps.

    HISTOIRES ET LEGENDES
    Le roi de Pologne Stanislas II attribuait sa santé légendaire à l’aspérule qu’il prenait en infusion chaque matin. Le Maitrank, cordial réconfortant et boisson traditionnelle du mois de mai en
    Alsace, Lorraine, Belgique, Luxembourg, en Suisse et en Allemagne, s’obtient en faisant macérer de l’aspérule odorante dans un vin blanc doux. La première trace
    écrite remonterait à l’an 854 !


  2. Usage interne :

    Infusion : 1 cuillère à soupe rase de parties aériennes par tasse d’eau frémissante, infuser 10 min à couvert. Boire deux tasses dans la journée et une au coucher.

    Usage externe :

    Autrefois on en disposait dans les armoires pour chasser les mites et parfumer agréablement le linge.


  3. Les plantes apportent une note savoureuses et un enchantement dans les préparations culinaires.
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