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CURCUMA BIO Racine poudre 50g

Référence 0010_TM
Nom Latin Curcuma longa
Partie utilisée Racine
Mode de production Agriculture Biologique
Poids 0.05 kg
Statut En Stock
3,80 €ttc 3,23 €ttc
Exemplaire(s)

description

Sachet de 50g de curcuma (racine en poudre) bio.

Curcuma poudre : Curcuma longa ; Zingiberaceae : employé en Inde et en Asie du Sud Est depuis l’Antiquité, les Arabes l’introduisent en Europe au début du Moyen Age où il est surtout utilisé pour teindre la laine et la soie.
Son rhizome est employé dans la fabrication du curry. En Indonésie, on le consomme contre les maladies du foie. IL est en autre cholagogue et bactéricide. Souvent nommé « safran » par les populations de l’Océan Indien, il entre dans la composition des plats traditionnels créoles.
 

remarque

Le curcuma (Curcuma longa) est une plante herbacée rhizomateuse vivace du genre Curcuma de la famille des Zingibéracées originaire du sud de l'Asie. Parfois appelée « safran des Indes », son nom provient du sanskrit kunkuma, arabe كركم, kourkoum, hébreu כרכֹם karkom. Il est largement cultivé en Inde mais aussi, à un moindre degré, en Chine, à Taïwan, au Japon, en Birmanie, en Indonésie et en Afrique. En savoir plus...