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MUFFINS A LA POIRE

Une idée gourmande pour le week-end : les muffins à la poire Bio du Comptoir d'Herboristerie.
Pour cela il vous faudra 1 cuillère à soupe de Poires Bio tranchées, 300ml d'eau, 250g de farine, 100g de sucre, 2 oeufs, 80g de beurre et 1 sachet de levure.

Préchauffer le four à 175°c.

Mettre les poires et l'eau dans une casserole, porter à ébullition et laisser à petits bouillons pendant 15min (le temps de réduire de moitié).
Dans un saladier, battre les jaunes d'oeuf avec le sucre, ajouter le sirop de poire, le beurre fondu, la farine et la levure.
Battre les blancs d'oeuf et les ajouter délicatement à la préparation.
Déposer 1 à 2 cuillères à café dans des moules à muffin ou des caissettes en papier et cuire 20 min.

A déguster avec une tisane Réconfortante ou l'Heure du Goûter. Un regal !
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