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Poires à la Réglisse

Ingrédients : 4 poires fermes, 4 bâtons de réglisse, 100g de sucre en poudre, 1l d'eau, 2 étoiles de badiane, quelques copeaux de cannelle.

Epluchez les poires.
Taillez légèrement les bâtons de réglisse et transpercez les poires avec, de part en part.
Dans unes casserole, mélangez le sucre, l'eau et les épices.
Déposez les poires dans ce sirop et faites chauffer jusqu'à ce que les poires soient fondantes tout en restant suffisament fermes pour la présentation.
Servez les poires tièdes ou froides, accompagnées du sirop.

 
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