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CANNELLE BIO Ecorce 50g

Sachet de 50g de cannelle (copeaux) bio.
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Sachet de 50g de cannelle (copeaux) bio.

Cannelle écorce coupée : Cinnamomum zeylanicum ; Lauraceae : son nom latin « canna » signifie « roseau » par allusion à la forme de tuyau que prennent les bâtons d’écorce en séchant.
Classée comme « Yin » en médecine traditionnelle chinoise par sa nature chaude, l’écorce est utilisée depuis des temps immémoriaux en Chine, environ  2 700 ans avant J.C. Tellement à l’honneur dans ce pays, qu’aucun médecin n’aurait délivré d’ordonnance qui ne comporta pas de cannelle. Elle combat les infections liées au froid ; tonifie l’organisme et présente des propriétés analgésiques.
Des études récentes lui attribuent des vertus hypoglycémiantes.

En cuisine elle  parfume agréablement salade de fruits et pain d’épice.

En décoction 5 à 7 minutes à raison d’une cuillère à café par tasse.
 
La cannelle est l'écorce intérieure du cannelier de Ceylan (Cinnamomum verum), une espèce d'arbre appartenant à la famille des Lauraceae et originaire du Sri Lanka. En savoir plus...
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Référence 0004_TM
Nom Latin Cinnammomum zeylanicum
Partie utilisée Ecorce (copeaux)
Mode de production Récolte sauvage Biologique
Poids 0.05 kg