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CANNELLE BIO Ecorce poudre 50g

Sachet de 50g de cannelle (poudre) bio.
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Sachet de 50g de cannelle (poudre) bio.

Cannelle écorce coupée : Cinnamomum zeylanicum ; Lauraceae son nom latin « canna » signifie « roseau » par allusion à la forme de tuyau que prennent les bâtons d’écorce en séchant.
Classée comme « Yin » en médecine traditionnelle chinoise par sa nature chaude, l’écorce est utilisée depuis des temps immémoriaux en Chine, environ  2 700 ans avant J.C. Tellement à l’honneur dans ce pays, qu’aucun médecin n’aurait délivré d’ordonnance qui ne comporta pas de cannelle. Elle combat les infections liées au froid ; tonifie l’organisme et présente des propriétés analgésiques.
Des études récentes lui attribuent des vertus hypoglycémiantes.

En cuisine elle  parfume agréablement salade de fruits et pain d’épice.

En décoction 5 à 7 minutes à raison d’une cuillère à café par tasse.
La cannelle, l'écorce intérieure du Cinnamomum verum (cannelier ou cannelier de Ceylan, syn. Cinnamomum zeylanicum), un petit arbre à feuilles persistantes appartenant à la famille des Lauracées, originaire du Sri Lanka ; c'est aussi le nom de l'épice qui en est tirée. En savoir plus...
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Référence 0004_TM_1
Nom Latin Cinnamomum zeylanicum
Partie utilisée écorce
Mode de production Agriculture Biologique
Poids 0.05 kg