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feuille

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ESTRAGON BIO Feuille 30g

Référence 0197_TM
Nom Latin Artemisia dracunculus
Partie utilisée Feuille
Mode de production Agriculture Biologique
Poids 0.03 kg
Statut En Stock
5,60 €ttc
Exemplaire(s)

description

Sachet de 30g d'estragon (feuille) bio.

Estragon feuille : Artemisia drancunculus ; Asteracea : Originaire d’Asie Centrale, les turcs le nomment « langue de dragon », ce qui a donné le nom latin « drancunculus » selon Linné.
Il en existe plusieurs formes cultivées pour leur valeur aromatique. Dans l’Antiquité, on l’utilisait contre la peste, au Ixe siècle Avicenne lui attribue les mêmes vertus.
De nos jours, il est traditionnellement utilisé pour stimuler l’appétit et la sécrétion des sucs gastriques et calmer les douleurs abdominales d’origine digestive.
L’estragon donne une notre exquise aux plats les plus simples ; c’est un aromate fort apprécié.

En infusion 5 à 10 minutes à raison d’une pincée par tasse.
 

remarque

L’estragon est une plante herbacée vivace de la famille des Astéracées originaire d'Asie centrale, cultivée pour ses feuilles parfumées à usage condimentaire. En savoir plus...