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MYRTILLE BIO FRUIT 50G
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MYRTILLE BIO FRUIT 50G

(Code: 0302_TM_1)
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Vaccinium myrtillus
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Nom latin : Olea europea ; Famille des oleaceae
Symbole de paix, l’olivier fut élevé au rang d’arbre sacré dans l’Antiquité.
Arbre à l’aspect tortueux, il peut atteindre 15-20 m et vivre plusieurs siècles. Mais dans la plupart des cultures, il ne dépasse généralement pas 10 m car fréquemment taillé pour faciliter la cueillette des olives. Ses feuilles entières, coriaces, à la face supérieure duveteuse d’un vert foncé luisant, d’un vert clair argenté sur la face inférieure, sont opposées, ovales, allongées et persistent trois ans.

Note gustative : Légère amertume
  1. Vaccinium myrtillus, fruit de la joie, de la civilité, du partage mais également de la solitude. Baie sauvage, rendue accessible par le travail des hommes, elle demeure un symbole de la fraternité.

    BIOTOPE
    Présent quasiment dans toutes les régions montagneuses d’Europe, il abonde dans les sous-bois clairsemés, sur des sols frais, acides et siliceux, souvent en compagnie de la callune.
    Le développement de l’activité forestière dans certaines régions fait malheureusement perdre du terrain au myrtillier.

    HISTOIRE ET LEGENDES
    Selon Gérard Ducerf, le vin alcoolisé de myrtille est connu depuis la préhistoire.
    Ce serait le premier fruit utilisé pour produire de l’alcool par fermentation.
    Des aviateurs de la Seconde Guerre mondiale, consommant de la confiture de myrtille, ont constaté une amélioration notable de leur vision nocturne.

  2. Usage interne :

    Décoction (fruits séchés) : 1 cuillère à soupe par tasse d’eau froide, porter à ébullition 5 min, infuser 10 min à couvert, bien presser les fruits. Boire 2 à 3 tasses par jour si nécessaire.
    Infusion (feuilles) : 1 cuillère à soupe par tasse d’eau bouillante, infuser 10 à 15 min à couvert. Boire 2 à 4 tasses par jour, en dehors des repas. Pause d’une semaine après chaque cure de 3 semaines.

    Usage externe :

    Les fruits étant assez onéreux, on privilégiera l’usage des feuilles.
    Décoction concentrée : 1 à 2 poignées de feuilles par litre d’eau froide, bouillir 3 à 5 min, infuser 15 min à couvert.



  3. Les plantes apportent une note savoureuses et un enchantement dans les préparations culinaires.
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