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SOUCI BIO FLEUR 25G

Name: SOUCI BIO FLEUR 25G
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Calendula officinalis

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Nom latin : Calendula officinalis ; Famille des Asteraceae
Son nom carolingien vient de « celui qui suit le soleil », son nom latin « Calendula » vient de l’Ecole de Salerne en Italie au XIIe siècle (toutes les calendes du mois ou le 1er jour du mois) par ce qu’il est en fleur une bonne partie de l’année.

Note gustative : Amère et suave

Calendula officinalis plante solaire, fleur dont la variation du jaune à l’orange symbolise la maîtrise provisoire du temps, mais également le soulagement et la constance.

BIOTOPE
Originaire du Bassin méditerranéen, probablement introduit en Europe occidentale pendant l’Antiquité.

HISTOIRE ET LEGENDES
Il existe beaucoup de croyances et de légendes autour du souci.
Par exemple, on accrochait des guirlandes de soucis autour des portes des maisons pour empêcher le mal d’entrer car on croyait que ces fleurs pouvaient émettre dans la nuit des petites étincelles lumineuses protectrices.
On en disposait sous le lit, car on pensait que la fleur protégeait le sommeil et permettait au rêve de s’exhausser.
Porter sur soi une fleur de souci provoquait la chance et protégeait du mauvais œil.
Une légende grecque raconte qu’une jeune fille, Caltha, amoureuse d’Apollon, guettait les premières lueurs du jour et fut brûlée par sa passion. En mourant elle se transforma en fleur-soleil, autrement dit en souci.
Il fait partie des 88 plantes du Capitulaire De Villis de Charlemagne.
Usage interne :

Infusion : 1 capitule entier ou 1 cuillère à soupe par tasse d’eau frémissante, infuser 10 min à couvert. Boire 1 tasse avant les 2 principaux repas.

Usage externe :

Décoction concentrée : 2 poignées pour un litre d’eau froide, bouillir 5 min et infuser 10 min à couvert.

Teinture-mère : diluée à 10 % dans l’eau, ou pure. Excellente désinfectante pour tous types de plaies.
Les fleurs décorent très joliment les plats, les salades de fruits, parfument légèrement les soupes, colorent le riz ou le beurre…