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CURCUMA BIO POUDRE 50G
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CURCUMA BIO POUDRE 50G

(Code: 0010_TM)
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Curcuma longa
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Nom latin : Curcuma longa ; Famille des Zingiberaceae
Employé en Inde et en Asie du Sud Est depuis l’Antiquité, les Arabes l’introduisent en Europe au début du Moyen Age où il est surtout utilisé pour teindre la laine et la soie.
Son rhizome est employé dans la fabrication du curry.

Note gustative : Epicée
  1. Curcuma longa

  2. Usage interne :

    Mettre 1 cuillère à café (2g) par tasse.
    Verser de l’eau frémissante (85-95°C) sur la plante ou le mélange et laisser infuser 5 à 7 mn.


  3. La poudre de curcuma peut s'utiliser dans de nombreuses préparations. Elle apportera un goût délicat à vos soupes, riz ou pâtes.
    Elle peut être aussi utilisée dans des quiches ou tartes, par exemple à la courgette ou au potimarron.

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