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le comptoir d'herboristerie

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BANANA BREAD OU CAKE A LA BANANE

22 déc. 2019


Ingrédients : 3 bananes bio bien mûres (vraiment bien mûres) • 80 mL d'huile de tournesol bio • 175 g de sucre de canne non raffiné • 1 càc bombée de bicarbonate de soude ou de levure bio • 1 grosse pincée de sel • 250 g de farine semi-complète bio une poignée de noisettes bio et de la cannelle.

1) Écraser les bananes dans un saladier, puis ajouter l'huile et le sucre et bien mélanger
2) À part, mélanger le bicarbonate de soude/levure, le sel et la farine
3) Incorporer peu à peu aux bananes en mélangeant vigoureusement, ajouter une cuillère à café de cannelle.La pâte est très épaisse c'est normal.
4) Huiler un moule à cake, y verser la préparation. (optionnel : concasser les noisettes et les disposer sur le dessus du cake)
5) Enfourner pour 45 min à 180°C.

Bon appétit ! Délicieux avec une infusion L’heure du goûter.