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LE PISSENLIT

16 mars 2019
Le printemps est arrivé et avec lui, les premières plantes dont nous avons besoin pour laisser l’hiver derrière nous. 
Parmi ces richesses de la flore, regardons plus précisément le pissenlit. La feuille fraîche du pissenlit est un formidable dépuratif, une salade dont on se régale et qui nous apporte des bienfaits innombrables. 

Attention, la récolte de cette plante doit avoir lieu dans des jardins ou des prés qui ne sont pas contaminés par des pollutions agricoles ou urbaines.Il est préférable de les ramasser avant la montée en fleur, en conservant un peu de racine en dessous du collet. 

Cette plante doit être soigneusement lavée, certains ajoutent quelques gouttes de vinaigre dans l’eau de rinçage. 
De multiples recettes de cuisine se trouvent facilement, mais il nous semble que la simple salade vous apportera un appui non négligeable.