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PISSENLIT BIO FEUILLE 30G
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PISSENLIT BIO FEUILLE 30G

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Taraxacum officinalis
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Nom latin : Taraxacum officinalis ; Famille des Asteraceae.
Herbacée vivace avec une racine épaisse et charnue, aux allures très différentes.
D’après Thierry Thévenin, il en existe 1200 espèces en Europe, regroupées, selon Jacques Fleurentin, en une trentaine de groupes répartis dans toutes les zones tempérées du globe. Les pissenlits sont tous comestibles et recèlent des propriétés très proches.

Note gustative : Amère
  1. Taraxacum officinalis illustre la profusion, la richesse du sol, le lien à la lumière. Tout cela est très banal, mais lorsqu’un enfant souffle de tout son cœur sur cette cosmologie végétale, nous sommes transportés par un nouveau regard et le monde en est légèrement modifié.

    BIOTOPE
    Très commun en France, on le trouve partout, aussi bien en plaine qu’en montagne, sur des plateaux calcaires ou basaltiques, et même au bord de la mer.

    HISTOIRE ET LEGENDES
    La marque du dictionnaire Larousse représente une femme soufflant sur les aigrettes du pissenlit, symbole de « la connaissance semée à tout vent ».
    On lit dans les Misérables de Victor Hugo : « être mort, cela s’appelle manger des pissenlits par la racine ».
    On a coutume de faire un vœu lorsqu’on souffle sur les aigrettes du pissenlit ou de compter le nombre de souffles nécessaires pour disperser les graines. Ainsi les jeunes gens pouvaient connaitre le nombre d’années qui les séparaient du mariage.
    Il est connu des Indiens d’Amérique du Nord pour stimuler les urines.
    Taraxacum kok-saghyz, communément appelé le « pissenlit de Russie » a été cultivé à grande échelle pour son latex dans l’Union soviétique des années 1930 à 1950 pour fournir l’industrie du caoutchouc en plein essor.

  2. Usage interne :

    Infusion (feuilles) : 1 cuillère à soupe par tasse d’eau bouillante, infuser 10 min à couvert.
    Boire 2 à 4 tasses dans la journée.
    Décoction (racine) : 1 cuillère à café par tasse d’eau froide, bouillir 3 min, infuser 20 min à couvert.
    Boire une tasse 20 min avant les repas.
    L’idéal est de faire macérer au préalable les racines dans l’eau froide, quelques heures avant de procéder à la décoction.
    On prépare un succédané de café avec les racines grillées de pissenlit.

    Usage externe :

    Huile de fleurs de pissenlit : remplir un bocal de fleurs fraîches, recouvrir d’huile d’olive ou de tournesol, et laisser au soleil pendant 3 semaines. Bien filtrer et conserver dans un flacon teinté et étiqueté. Cette préparation servira d’huile de massage .

  3. Les plantes apportent une note savoureuses et un enchantement dans les préparations culinaires.
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