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le comptoir d'herboristerie

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RECETTES DE MARINADES

6 juillet 2019

Il y a une mille et une façon de préparer des marinades.

Le principe est de faire macérer votre viande (poulet, dinde, bœuf...) dans un mélange d'huile d'olive de préférence bio et condiments variés au minimum une nuit.Voici quelques associations de plantes et épices qui raviveront vos papilles : 

- EXOTIQUE : Curry, citron et ananas

- ÉPICE : Coriandre, Gingembre, Cumin, Cardamome, Cannelle, Clou de girofle, Ail

- SUCRÉE SALÉE : Miel, Citron, Basilic, Estragon

- POUR LÉGUMES GRILLES : Thym citron, Sarriette, Marjolaine, moutarde et balsamique. N'oubliez le sel et poivre ou baies roses, à ajouter à votre convenance.

Aussi, pensez à notre mélange HERBES A GRILLADES pratique et simple d'utilisation à parsemer au moment du barbecue.